Nyårssmeny
The more the merrier, something for everyone.
Nyårsmenyer @ The Club
Garantera din plats – Boka bord
Nyårslunch
CANAPÉER
HUMMERCHIPS
med ingefärskräm & lagrad ost.
FÖRRÄTT
TARTE TATIN
på roscoff lök med vispad getyoghurt, honung samt valnöt.
VARMRÄTT
POCHERAD BERGTUNGA
med bella verde, potatispuré, vitvinsås samt färsk vintertryffel.
DESSERT
Creme brulée
Kaffepralin
495:-
CANAPÉER – VEG
VITSPARRIS CHIPS
med ingefärskräm & lagrad ost.
FÖRRÄTT – VEG
TARTE TATIN
på roscoff lök med vispad getyoghurt, honung samt valnöt.
VARMRÄTT – VEG
RISOTTO
med trattkantareller, hokkaido pumpa, bella verde samt färsk vintertryffel.
DESSERT
Creme brulée
Kaffepralin
495:-
Nyårssupé
CANAPÉER
Karamelliserad lök, lagrad ost & färsk vintertryffel.
Brändgrädde, picklad lök & Kalixlöjrom.
Råbiff på hjort, oxmärgsmajonäs & svartavinbär.
FÖRRÄTT
HUMMERRAVIOLI
med burre monté & färsk vintertryffel.
VARMRÄTTER
GRILLAD PIGGVAR
med burre blanc smaksatt med caviar, forellrom & gräslök.
BEEF WELLINGTON
serveras på klassiskt vis
PRE-DESSERT
Champagne granité
DESSERT
GLACE AU FOUR
på hjortron, vitchoklad, maräng
995:-
CANAPÉER – VEG
Karamelliserad lök, lagrad ost & färsk vintertryffel.
Brändgrädde, picklad lök tångkaviar.
Råbiff på rödbeta, kaprismajonäs & svartavinbär.
FÖRRÄTT
SVAMPRAVIOLI
med burre monté & färsk vintertryffel
VARMRÄTTER
VITSPARRIS FRIKASSÉ
grillad svartrot, kålrabbi knyte, mandel & nyponros
BEET WELLINGTON
serveras på klassiskt vis
PRE-DESSERT
Champagne granité
DESSERT
GLACE AU FOUR
på hjortron, vitchoklad, maräng
995:-
Rätterna i våra menyer kan innehålla allergener.
Vänligen hör med oss om avvikande kost så vi kan ta hand om er på bästa sätt.
Vinpaket Nyårslunch
CANAPÉER
Lacroix Dunesse Cuvée Vanessa NV
FÖRRÄTT
Petit Chablis La Chablisienne 2023
VARMRÄTT
Bergtung Drouhin Bourgogne Blanc 2022 / A. Christmann Riesling (veg)
DESSERT
Carlin de Paolo Moscato d’Asti
595:-
Vinpaket Nyårssupé
CANAPÉER
Tellus Chardonnay 2022
FÖRRÄTT
Tellus Chardonnay 2022
VARMRÄTTER
GRILLAD PIGGVAR / VITSPARRIS FRIKASSÉ (veg)
Drouhin Bourgogne Blanc 2022/ A. Christmann Riesling
Baron de Ley Grand Reserva 2018 / Robert Mondavi Pinot Noir 2022
PRE-DESSERT
Lacroix Dunesse Cuvée Vanessa NV
DESSERT
Carlin de Paolo Moscato d’Asti
795:-
