Brunch

The more the merrier, something for everyone.

Brunch i Club Room

Med start den 14/2
Serveras lördag-söndag i Club Room kl. 11.30-14.30.

Garantera din plats – Boka bord

Pris:
395:– vuxen
195:– barn (upp till 12 år)
125:– barn (upp till 12 år) som äter från barnmenyn

Akt 1 – Smörgåsbordet
Brunchen inleds med vårt smörgåsbord, en hyllning till klassiskt hantverk och Tore Wretman med noggrant utvalda råvaror, med fokus på kvalitet, säsong och lokala producenter.
 
På buffén hittar ni bland annat;
Lokala delikatesser
Smörrebröd med eleganta och varierande toppings
Egenproducerade sillar och laxar
Miniquicher
Klassisk skagenröra
Ljumna, säsongsanpassade sallader
Samt ett urval av ytterligare noggrant utvalda rätter
Akt 2 – Varmrätten

När du är redo serveras varmrätten à la minute, presenterad på tallrik vid bordet. Varmrätterna är skapade med brunchens karaktär i åtanke, generösa, eleganta och ofta med bröd som bas.

Det finns fyra rätter finns att välja mellan:
Toast Tartar
Croissant “Royal”
Hjortviken Lobster Roll
Toast med krämig äggröra och tryffel
Tarte tatin på Roscofflök med syrad grädde och honung
Bakad camembert med pickles och grillat bröd
Blåmusslor gratinerade med vitlök, parmesan och färska örter

Detta är en serverad huvudrätt, inte en del av buffén.

Sista akten – Dessertbordet
Brunchen avrundas med ett generöst och välkomponerat dessertbord.
 
Fluffiga pannkakor med utvalda toppings
Mini French toast
Tiramisu
Mini-tartelettes fyllda med säsongens smaker
Crème brûlée cheesecake
Godisbuffé
Urval av dessertostar med noggrant utvalda tillbehör
Dryck
Utöver ordinarie dryckesmeny erbjuds följande brunchspecifika drycker:
 
VANILJGLASS DRY MARTINI
Vaniljglassdestillat från Töllsjö Destilleri, Lillet Blanc & vaniljbitters
 
BLOODY MARY
Vodka, tomatjuice, lönnsirap, peppar, salt, balsamico, Angostura Bitter, Tabasco & Worcestershire
 
MIMOSA
Färskpressad apelsinjuice & cava
 
BELLINI
Persikopuré & champagne

Rätterna i våra menyer kan innehålla allergener.
Vänligen hör med oss om avvikande kost så vi kan ta hand om er på bästa sätt.